古人早就知道醋具有防治疾病的功效。中医古籍中所记载的醋的疗效，远比现代对醋的研究及认识更深入。
在此介绍一则简单的食疗方――醋黄豆，它能帮助你改善高血压与便秘问题。
醋黄豆的制法如下：
材料：米醋（糙米醋、谷物醋皆可）ml，黄豆g。
作法：
1.在广口瓶内放入醋和黄豆（未经水洗），加盖后在室温下放置四天。黄豆会吸醋膨胀，变得软而嫩。
2.从第五天起将瓶置入冰箱内。用干净的筷子或汤匙取食。
注意事项：
●坚持每日食用。要想达到降血压及消除便秘的效果，须坚持每日食用。刚开始可每日5颗，等吃一阵子习惯后，可增至每日10颗。
●醋液不食用：吃完醋黄豆之后所剩余的醋液，最好抛弃，因黄豆的涩味已溶于其中，已降低醋的风味。
天然醋的挑选原则
一般巿售的醋，因无严格要求品质及标示，民众也无从分辨买的醋是合成醋或酿造醋。以下归纳出一些办别原则：
1.醋带有冲鼻气味，或是刺激舌头，较可能是合成醋。
2.强调天然发酵一年以上的，大部分是纯天然酿造醋。
3.纯天然酿造醋价格大约是合成醋的2～3倍。
4.若还是难以区分，请选择有信誉的老厂牌，比较稳妥。
猜你还想看：
主治痔疮（内痔、外痔、混合痔均可）——痔疮胜刀散、一刀切掉，三日断根！
妙用：一味药吃了缓解口臭、便秘、宿便马上通、痔疮也没了！
史上最强“清除宿便”法，一次前后总共排出6公斤宿便！肠子完全一干二净！这方法实在太厉害了！
最常见的强效‘痔疮药’，一勺白糖，痔疮断根了、
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
